Custodire la propria terra. È questo l’obiettivo dell’Azienda Gulfi fondata da Vito Catania nel 1996 con la preziosa collaborazione di Salvo Foti. I vitigni autoctoni, da secoli adattati a queste terre, la coltivazione ad alberello non irrigato e l’agricoltura biologica sono per la Gulfi fattori imprescindibili di rispetto per ciò che è stato ereditato. Naturalità è il principio che da sempre guida il loro lavoro. La stessa Naturalità che contraddistingue i vini, nati da una viticoltura bio organica e tradizionale e da una vinificazione non invasiva. Il Cerasuolo di Vittoria DOCG dell’azienda Gulfi è un rosso di forte tradizione, che gioca la sua identità sul connubio fra la forza del Nero d’Avola e la gentilezza del Frappato: regala profumi giovani di frutta rossa ed erbe aromatiche che invitano ad un assaggio di grande freschezza e mineralità, sorretto da un’avvolgente morbidezza.