In contrada Bonincontro (tra i comuni di Vittoria e Acate), in quest’area storicamente dedita alla viticoltura di qualità, si trova l’ampio vigneto di Cantine Nicosia interamente coltivato a Nero d’Avola e Frappato. A fare da sfondo alle lunghe distese di filari un vecchio borgo contadino dalla tipica struttura a forma di baglio, con una serie di bassi casolari in pietra bianca ed un palmento disposti attorno ad una corte centrale.
I terreni sabbiosi si dimostrano ideali per l’allevamento delle varietà autoctone dalle cui uve nasce il Cerasuolo di Vittoria DOCG nelle sue tre etichette: Fondo Filara Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG Biologico, Hybla Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG e Sabbie di Sutta Cerasuolo di Vittoria Classico DOCG.